さつま揚げレシピ紹介

1. さつま揚げを切って海苔・スライスチーズ・大葉を挟む
2. オーブントースターで焼くだけです。

1. 生春巻きは水で戻し、３ｃｍ幅にカットした水菜とスライスして水にさらした紫玉ねぎをのせる。その上に３枚にカットしたさつま揚げをのせて巻く。
2. ４つにカットしてお皿に盛りつけ、スイートチリソースをかける。

1. 材料を全て２～３cm角にカットし、合わせ調味料も作っておく。
2. 玉ねぎ、人参を耐熱容器に入れ油大さじ１を全体にまぶし、レンジ６００W３分加熱する。
3. ２にピーマン、パプリカも入れ混ぜて更に６００W１分加熱する。
4. フライパンに油大さじ１をしき、さつま揚げをこんがり焼いて皿にとっておく。
5. フライパンに３を入れ炒め、しいたけも入れて火が通ったらさつま揚げを戻し入れ、合わせ調味料を入れぐつぐつ煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみが出たら出来上がり♪

さつま揚げをこんがり焼くことで、カリッもちっと食感が良くなり食べ応えがあります。
とってもヘルシーなので、カロリー気にせず食べちゃいましょう♪

1. ナーベラーは皮を剥き、１センチ程度の幅で輪切りにします。
2. さつま揚げを食べやすい大きさに切ります（ナーベラーと同じくらいの大きさにすると味にムラが出にくいです）
3. 鍋に醤油以外の材料を入れて煮込み、仕上がり直前に醤油を入れてひと煮立ちさせたら火を止め、１０分ほど置きます。
4. 器に入れ、最後に紅生姜を天盛にして完成。

さつま揚げもナーベラー（糸瓜）も好きですが、どちらも食べ方がワンパターンになりがち･･･ そんな二つのいいトコ取りが出来るメニューを作りたくて考えました。

1. 溶き卵を炒めてフワッと卵を作る。一旦お皿に取る。
2. ピーマン・トマト・さつま揚げを切って油で炒める。
3. 塩・胡椒・ウエイパー・オイスターソースなどの調味料で味を調えて炒めた卵をもどしてフワッと合わせて出来上がりです。

1. やさいてんを細かくさいの目切りにし、卵をといておく
2. 熱したフライパンに卵を落とし混ぜながらやき、やさいてん。ご飯の順にいれる
3. ある程度まざったら、とりがらスープの素をいれる

1. 野菜を千切りにし、しょうゆ・みりん・さとう・塩を加えてきんぴらごぼうをつくる
2. やさいてんを細切りにしごま油で焼く。
3. 最後に混ぜ合わせる。

1. 材料を一口大にカットして、交互に楊枝に刺す。

ワインのおつまみにピッタリです。

1. さつま揚げは、軽くゆでて、湯切りをして、しょうゆをまぶす。
2. フライパンに１を並べ入れ、ミックスベジタブルを散らし、その上に、半分に切ったスライスチーズをのせ、蓋をして蒸し焼きにする。

和のさつま揚げを、洋風ぽく、ピツツア風にして、おやつ感覚で食べられるようにしました。

1. 南瓜は６等分にしてかぶる位の水を加えて煮る。沸騰してきたらさつま揚げと砂糖、酒、醤油、コチュジャン、輪切りにした鷹の爪を加えて味が染み込むまで煮る。
2. 器に盛り付け、みつばを飾る。

1. さつま揚げは厚さ１/２にスライス、玉ねぎはスライス、ピーマン、ミニトマトは輪切りにする。
2. さつま揚げの切り口を上にしてトマトケチャプを塗り、玉ねぎ、ミニトマト、ピーマン、チーズの順にのせていく。
3. トースターで１０～１５分焼いて出来上がり♪

意外と合うんです！とっても美味しいですよ♪お酒にも合います。

1. さつま揚げ（とくにごぼう入りがお勧め）をフライパンで両面こんがり焼く。
2. 包丁で細切りにして、からし入りマヨネーズをかけて、サンチェで包んでたべるとおつまみにぴったりです。

1. お米を丁寧にといで、昆布、和風ダシと塩を少々、みりんを入れて普通に炊きます。＜写真１＞
2. 棒天やお好みのさつま揚げを細く切り分けておきます。上記写真ではちょっと太すぎました。この半分でも良いくらいです。（天むすが巨大になっちゃうから）＜写真２＞
3. 衣は、小麦粉、片栗粉、塩、山椒、和風だし顆粒、卵黄を水で溶きます。＜写真３＞
4. 衣を付けてやや高温の油でカラッと揚げたら、熱いうちにお醤油で味＆香り付け。＜写真４＞
5. ご飯で握って海苔を巻いて、さつま揚げの旨旨（巨大）天むすの出来上がりです！！

1. 材料を全て１～２ｃｍに切る
2. ベーコンとさつま揚げを先に炒め、その他の材料を軽く炒める
3. ご飯とナシゴレンの素を入れ、混ぜ合わせる
4. 目玉焼きを乗せて出来上がり～♪

1. さつま揚げを、醤油、お酒、みりん、砂糖、生姜、で濃いめの味でしっかり炊きます。15分ほど煮込み火を止め味を落ち着かせます。＜写真１＞
2. 大根と人参を白出汁で炊き合わせます。水に白だし、塩とお酒を少々、大根と人参各々を輪切りにし、大根をしばらく炊いた後に人参を加えます。適度な歯応えが残るように炊いていきます。＜写真２＞
3. 味を落ち着かせたさつま揚げ、炊き合わせた大根と人参を半分に切り、切り口を揃えてミルフィーユ仕立てに重ねます。＜写真３＞
4. マヨネーズソースでお飾り。
   ・マヨネーズとプレーンヨーグルトと白味噌を、４：２：１の割合でよく混ぜます。酸味が強い方が好みならヨーグルトを足して下さい。
   ・酸味の隠し味にレモンを少々搾ります。酸味に奥行きが出ます。
   ・塩、白胡椒、砂糖、をそれぞれ少々加えて味を調えます。